Hot Cakes Integrales

Si una de tus metas es comida saludable , aqui te dejo una receta de como preparar hot cakes integrales.

Hotcakes integrales
Ingredientes:

¾ de taza de harina de trigo
1/3 de taza de avena en hojuelas tradicional
1/3 de taza de harina de maíz
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ¾ de taza de suero de leche
2 huevos grandes
1 clara de huevo grande
1 cucharada de azúcar morena
Preparación:

1. Mezcla la harina con la avena, y la harina de maíz junto con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y ¼ de cucharadita de sal en un recipiente grande hasta que se combinen bien.

2. En otro recipiente mezcla el suero de leche, los huevos, las claras y el azúcar. Vierte los ingredientes secos solos, para que se incorporen y dejar reposar durante 15 minutos.

3. Pon a calentar una sartén con un disparo de aceite en aerosol, y vacía una pequeña porción de la mezcla modulándola para que tome una forma redonda. Espera a que aparezcan burbujas para darle la vuelta (alrededor de dos minutos). Con ayuda de una pala de cocina, gira el hotcake y permite que se cueza del otro lado (1 o 2 minutos más).